Plněné papriky jako polévka

0 Comments

Ingredience

  • 2 lžíce olivového oleje
  • 450 g libového mletého hovězího masa
  • sůl a čerstvě mletý pepř
  • 1 žlutá nebo oranžová paprika, zbavená semínek a nasekaná
  • po 1 zelené a červené paprice, zbavené semínek a nasekané
  • 1 střední cibule, nakrájená nadrobno
  • 3 stroužky česneku, nasekané
  • 2 x 400 g konzerva krájených rajčat
  • 350–400 g hotové rajčatové omáčky (podle chuti, může být i arrabiata s chilli papričkami, nebo naopak jen passata – pak přidejte víc sušených bylinek a 1 stroužek česneku…)
  • 700ml drůbežího vývaru
  • 1/2 lžičky sušené majoránky nebo tymiánu
  • 100 g hnědé rýže (váha před vařením) hladkolistá petrželka na ozdobení

Příprava jídla

1 Ve velkém těžkém hrnci nebo hlubokém kastrolu na silném ohni opečte na oleji maso dohněda, osolte.

2 Pak ztlumte oheň na mírný až střední, vsypte papriky a cibuli. Opékejte asi 5 minut, ke konci vsypte česnek.

3 Přidejte rajčata, rajčatovou omáčku, vývar a majoránku či tymián. Podle chuti osolte a opepřete. Přiklopte a na mírném ohni zvolna vařte 30 minut. Mezitím uvařte rýži doměk- ka podle návodu na obalu.

4 Polévku rozdělte do misek a podávejte s kopečkem uvařené rýže, ozdobené petrželkou.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *