Teplý salát à la puttanesca ze žlutých paprik

0 Comments

Ingredience

  • 2–3 žluté a/nebo oranžové papriky, zbavené semínek a žeber, nakrájené na cca 1/2centimetrové kroužky či proužky
  • 250 g třešňových nebo koktejlových rajčátek, rozpůlených
  • 2 lžíce panenského olivového oleje
  • cca 1/4 lžičky drcené sušené chilli papričky (chilli vloček)
  • vločková mořská sůl a čerstvě mletý pepř
  • 100 g oliv kalamata, podle chuti vypeckovaných
  • 3 lžíce kaparů v soli, propláchnutých a okapaných
  • čerstvá bazalka a čerstvá ciabatta k podávání

Příprava jídla

1 Rozpalte gril v troubě. Papriky a rajčátka rozprostřete na plech s okraji, pokapejte olejem, posypte chilli vločkami, promíchejte a rajčátka přitom trochu zmáčkněte, aby pustila šťávu. Osolte a opepřete, rozprostřete do jedné vrstvy. Opékejte pod grilem asi 10 minut, zhruba v polovině přidejte olivy a kapary.

2 Podávejte teplé, vlažné nebo vychladlé včetně šťávy z plechu, posypané bazalkovými lístky a doplněné ciabattou.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *